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募集終了日：2026-02-24 求人番号：12911

【和食調理・料理人】月給40万円～◆寿司職人の経験を活かす！高知市中心街の老舗「菊寿司」の店長候補

高知求人ネット

株式会社菊寿司

正社員
販売・サービス職
高知市

年収 456 万円～ 492 万円

高知市中心商店街にある「菊寿司」の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。

【具体的な仕事内容】
まずは寿司職人としてカウンターに立ち、お客様へのサービス提供からスタート。徐々に以下の業務にも携わっていただきます。
・仕込み、調理、料理の提供
・仕入れ、在庫管理
・スタッフの人員管理など
※将来的には、店舗運営の全てを担う存在としてご活躍いただくことを期待しています。

【お客様について】
お昼は買い物帰りのお客様、夜は経営者の方々やお医者様など、様々なお客様にご利用いただいています。お客様一人ひとりに合わせた質の高いサービスを提供する中で、自身の腕を磨き、お客様からの「ありがとう」を直接感じられる仕事です。

【一緒に働くメンバー】
店舗には10名ほどのスタッフが在籍しており、30～50代を中心に活躍中です（男女比3：5）。新卒で入社した未経験のメンバーもおり、お互いにサポートし合う風土があります。

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【和食調理・料理人】月給40万円～◆寿司職人の経験を活かす！高知市中心街の老舗「菊寿司」の店長候補

気になる

募集内容

募集背景	飲食業の昨今の人材不足の事情もあり、調理人不足となっております。
仕事内容	高知市中心商店街にある「菊寿司」の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。【具体的な仕事内容】まずは寿司職人としてカウンターに立ち、お客様へのサービス提供からスタート。徐々に以下の業務にも携わっていただきます。・仕込み、調理、料理の提供・仕入れ、在庫管理・スタッフの人員管理など ※将来的には、店舗運営の全てを担う存在としてご活躍いただくことを期待しています。【お客様について】お昼は買い物帰りのお客様、夜は経営者の方々やお医者様など、様々なお客様にご利用いただいています。お客様一人ひとりに合わせた質の高いサービスを提供する中で、自身の腕を磨き、お客様からの「ありがとう」を直接感じられる仕事です。【一緒に働くメンバー】店舗には10名ほどのスタッフが在籍しており、30～50代を中心に活躍中です（男女比3：5）。新卒で入社した未経験のメンバーもおり、お互いにサポートし合う風土があります。
求める人物像	料理が好きで、さらに腕を磨きたい方責任感を持ち、お店を引っ張っていく意欲のある方お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方
募集職種	和食調理・料理人
配属部署	菊寿し本店　板場
ポジション	店長候補
雇用形態	正社員
経験	寿司調理の経験
学歴	高卒以上
年齢制限	～ 60歳
例外事由の省令番号	例外事由 1号定年年齢を上限として、その上限年齢未満の労働者を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合
必要スキル	寿司調理の経験をお持ちの方普通自動車運転免許
ITスキル	フォームやエクセルなどの入力にアレルギーの無い方
資格	普通運転免許調理師免許（就職後取得も可）
求人の特徴・こだわり条件	管理職（候補）募集次世代リーダー募集資格取得支援制度あり転勤なし社宅・家賃補助あり
※2025年09月30日 10:00時点の情報を掲載しています。