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【芸西村】\ここだけで作られる幻の黒糖“白玉糖”を守り育てる!/地域おこし協力隊を募集中

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サトウキビ事業の新たな展開を!伝統を守りつつ、生産者と連携して栽培から販路拡大を支援して下さる方を募集中!
【芸西村】\ここだけで作られる幻の黒糖“白玉糖”を守り育てる!/地域おこし協力隊を募集中

ひとことで言うとこんな仕事
・江戸時代から伝わる芸西村の伝統の味「白玉糖」を守り育てる仕事!
・東西約4kmに渡って続く砂浜「琴ヶ浜」など、美しい自然がある地域!


江戸時代から伝わる芸西村の伝統の味“白玉糖”

 サトウキビを絞って煮詰めてできるのが黒糖。その黒糖を型に入れて固めたものが「白玉糖」です。「白玉糖」は一般的な黒糖より白っぽいのが特徴です。もともと黒糖は芸西村の特産物でした。

 芸西村の温暖な気候と水はけの良い土地はサトウキビ作りに適した環境。昔は辺り一面サトウキビ畑でしたが、安い外国産の砂糖の輸入が始まり時代とともに縮小され、生産者の数も減っていきました。しかし、芸西村では昔ながらの黒糖作りの伝統が今も受け継がれています。

芸西村で栽培されたサトウキビを搾った汁を、丹念に灰汁をのぞきながら4~5時間ほど煮詰めます。その後、箱やパック等に入れて、冷やし固めて完成です。

 毎年12月に手づくりで作業が行われ、出荷は一時期だけという希少な品、職人技で生まれる芸西村 自慢の黒糖が「白玉糖」です。

ミッション

 このサトウキビ事業の新たな展開を期待して、伝統を守りつつ、生産者と連携して栽培から販路拡大を支援していただきます。また、芸西村の観光業務(イベント運営や情報発信等)と産直市「かっぱ市」や集落活動センターなど地域の支援活動なども含まれますが、主に担当する業務は相談に応じます。

勤務条件・待遇等

【年  齢】 20歳以上50歳未満(R3年4月1日現在)
【雇  用】 芸西村会計年度任用職員
【任用期間】 1年(最長3年)
【日  給】 10,352円(時給:1,355円)
【手  当】 期末手当・通勤手当あり
【休  暇】 年次有給休暇あり
【社会保険】 健康・厚生・雇用保険完備
【副  業】 業務に支障がなければ兼業可(届け出制)

芸西村について

~小さくても元気で輝くむら~

高知県芸西村は、南は雄大な太平洋に面し、北を山々に囲まれ、年間を通して温暖な気候に恵まれた場所です。そのため、ビニールハウスによる施設園芸が盛んで、ナスやピーマン、花卉など豊富な特産物を持つ高知県内屈指の園芸農村です。

◆産直市「かっぱ市」
芸西村でとれた野菜や花、新鮮な魚を始めお寿司・お惣菜などの食品も並ぶ産直市です。特産品の「白玉糖」も販売されています。

◆集落活動センター げいせい
主な活動は 竹林整備、しきみ園管理・収穫、サトウキビ栽培、製糖、白玉糖(芸西村ブランドの黒砂糖)を使ったお菓子作り・販売などです。

受付期間

随時受付中!

応募方法

詳しくは、芸西村役場ホームページにてご確認下さい。
http://www.vill.geisei.kochi.jp/pages/m000640.php

お問合せ

芸西村役場 企画振興課 

高知県安芸郡芸西村和食甲1262番地
TEL:0887-33-2114
メール:kikaku@vill.geisei.lg.jp

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