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募集終了日：2026-08-02 求人番号：13478

【日本酒の製造スタッフ（蔵人）長浜蔵】未経験歓迎◆世界へ届ける「酔鯨」の酒造り◆正社員登用あり◆WワークOK

高知求人ネット

酔鯨酒造株式会社

契約・嘱託社員
製造職
高知市

年収 242 万円～ 299 万円

「世界の食卓に酔鯨を！」
高知から世界へ、感動を届ける酒造り。
日本酒の製造工程全般を担当していただきます。
チームで協力し、伝統技術と最新設備を駆使して「究極の食中酒」を造り上げるやりがいのある仕事です。

＜具体的な業務の流れ＞
・原料処理: お米を洗う（洗米）、蒸す（蒸米）、冷ます（放冷）。
・製麹（せいぎく）・酒母造り: お酒の「命」となる麹や酵母を育てます。
・仕込み・上槽（しぼり）: もろみを管理し、熟成したお酒を絞り出します。
・環境整備: 器具の洗浄や蔵内の清掃（美味しいお酒造りは清潔な環境から始まります）。

※30kg程度の米袋を運ぶ作業など、体力を要する場面もありますが、その分達成感は抜群です！
※未経験の方へ: 専門用語や作業手順は、先輩スタッフがイチから丁寧にお教えします。まずは簡単な補助からスタートしましょう。

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【日本酒の製造スタッフ（蔵人）長浜蔵】未経験歓迎◆世界へ届ける「酔鯨」の酒造り◆正社員登用あり◆WワークOK

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募集内容

募集背景	組織体制強化
仕事内容	「世界の食卓に酔鯨を！」高知から世界へ、感動を届ける酒造り。日本酒の製造工程全般を担当していただきます。チームで協力し、伝統技術と最新設備を駆使して「究極の食中酒」を造り上げるやりがいのある仕事です。＜具体的な業務の流れ＞・原料処理: お米を洗う（洗米）、蒸す（蒸米）、冷ます（放冷）。・製麹（せいぎく）・酒母造り: お酒の「命」となる麹や酵母を育てます。・仕込み・上槽（しぼり）: もろみを管理し、熟成したお酒を絞り出します。・環境整備: 器具の洗浄や蔵内の清掃（美味しいお酒造りは清潔な環境から始まります）。 ※30kg程度の米袋を運ぶ作業など、体力を要する場面もありますが、その分達成感は抜群です！ ※未経験の方へ: 専門用語や作業手順は、先輩スタッフがイチから丁寧にお教えします。まずは簡単な補助からスタートしましょう。
求める人物像	・お酒やモノづくりに興味がある方・体を動かしてリフレッシュしながら働きたい方・チームワークを大切にし、仲間と達成感を味わいたい方・「高知から世界へ」というビジョンに共感いただける方
募集職種	日本酒の製造スタッフ（蔵人）長浜蔵
配属部署	醸造部
ポジション	醸造スタッフ
雇用形態	契約・嘱託社員
経験	不問
学歴	不問
年齢制限	18歳～
例外事由の省令番号	例外事由 2号労働基準法その他の法令の規定により年齢制限が設けられている場合
必要スキル	不問
資格	資格不要
求人の特徴・こだわり条件	第二新卒歓迎次世代リーダー募集未経験者応募可資格取得支援制度あり転勤なし年間休日100日以上駐車場あり
※2026年02月03日 12:00時点の情報を掲載しています。