• 【料理長候補】調理業務経験必須◆年齢不問◆2024年11月15日グランドオープンの坂本龍馬の生家跡に建つホテルの料理長候補として、一緒にホテルを創ってくださる方を募集しています！

  港屋マネジメント株式会社

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• 正社員
• その他
• 高知市
• 管理職（候補）募集
• 年齢不問
• 転勤なし
• 年間休日100日以上
• 移住支援金対象求人

募集内容

募集背景	新規ホテルオープンに伴う増員
仕事内容	★2024年11月15日グランドオープンするホテルレストランで、積極的にアイデアや意見を発信してください★ ホテルのレストラン料理長候補として、新規レストランの立ち上げから、開業後の運営マネジメントまでを担当し、調理業務全般の料理長を補佐していただきます。 ＜具体的業務＞ ・メニューづくり ・調理 ・調理スタッフのマネジメント ・現場のシフト管理、人員管理 ・原価管理 仕込み・調理・盛付・在庫管理・スタッフ育成など、料理長候補として厨房全体の管理業務をお任せします。 これまでのご経験を活かしていただき、チーム一丸となってお店を盛り上げてください。 【この求人は移住支援金対象求人です。】 （変更の範囲） 基本的に無し
求める人物像	ホテルの滞在体験は、接客やお料理など全てが合わさって初めて満足度の高いものになります。料理だけで捉えるのではなく、ホテル全体ワンチームでサービスを考えられる人物が好ましいです。
募集職種	料理長候補
ポジション	料理長候補
雇用形態	正社員
経験	ホテルなどでの調理経験
学歴	不問
年齢制限	不問
必要スキル	調理スキル（ホテルの朝食夕食＋宴会料理）

ここがポイント

坂本龍馬の生家跡に建つホテルをリブランディングしリニューアルオープンします。
全国にも数少ない独自のコンセプトホテル目指した新たなチャレンジとなります。
何もないところから一緒に考え、新たなホテルを作り上げていくことができます。
新しいホテルを創ることで観光客を増やし地域を元気にしていきましょう。
坂本龍馬や高知県を一緒に盛り上げていくことができる仲間をお待ちしています！

条件・待遇

勤務地	高知県高知市　（変更の範囲）基本的に無し
勤務時間	週40時間、5日勤務のシフト制
時間外勤務	時間外勤務の可能性あり、月平均10時間未満を想定
年収	年収 380 万円 ～ 560 万円
年収・月給の補足情報	【基本給】30万円～35万円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【昇給】年1回（前年度実績　5％）　 【賞与】年1回（前年度実績　3か月/年） 　※完全業績連動となります。
諸手当	なし
福利厚生	各種保険付（雇用、労災、健康、厚生）、制服貸与、一部交通費支給
受動喫煙対策	あり：喫煙室設置「喫煙専用室設置」
休日休暇	年間休日104日（週休二日制、週５日勤務のシフト制） 年次有給休暇（期限2年）
募集人数	1名
転勤	基本なし　今後の事業展開によっては、希望者に対しては可能性あり
定年	なし
試用期間	３か月※労働条件の変更無し

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企業情報

会社名	港屋マネジメント株式会社
業種	観光・サービス
本社所在地	〒7800054 高知県高知市相生町2-12
代表者氏名	井口 泰
設立年	2013年
資本金	300万円
事業概要	現在はホテル港屋を経営。2022年6月に「ホテル南水」を購入して改修中ですが新規オープンに向けてスタッフを募集したい。
従業員数	30人
平均年齢	50歳
会社ホームページ	www.hotel-minatoya.jp

企業ＰＲ

企業アピールポイント１

高知の観光、文化の発展に貢献するために力を合わせていきます。ラグジュアリーホテルを目指すためお客様の満足度が高くなくてはいけません。そのためにはまず社員の生活満足度が高いことが必要だと考えています。生活の満足度は収入、職場環境と直結すると考えているのでその両方の向上を目指していきます。

企業アピールポイント２

坂本龍馬生誕の地に建つホテルなので坂本龍馬に思いれのある方、高知に思い入れのある方が望ましいと考えています。