企業情報

会社名	株式会社　穂寿美
業種	観光・サービス
本社所在地	〒7800841 高知県高知市帯屋町１丁目１３番１０号Sコモンズビル　１F　/　2F
代表者氏名	石丸雅章
設立年	2009年
資本金	20万円
事業概要	居酒屋（寿司・和・洋）
従業員数	9人
平均年齢	35歳
会社ホームページ	https://hozumi-kochi.com/index.htm

企業ＰＲ

企業アピールポイント１

■店舗の紹介

「睦月処　穂寿美」は2009年にオープンしたお店です。和食メインのお店ですが高知では珍しい赤シャリの寿司を柱に、パスタや肉料理などの洋食料理も出しています。鮮魚は地元の須崎港や愛媛・豊洲など、全国から選りすぐりの食材を取り寄せて、「とにかくお客様には美味しいと自信のあるものしか出さない」をコンセプトに営業しています。

１F/2Fが店舗で、カウンター１１席　ボックス４５席　広間５４席。接待や記念日・打ち上げなどにも対応できるようにコース料理や宴会料理も用意しています。

企業アピールポイント２

■やりがい
売り上げ、原価、経費については、オーナー及び社員間では常にオープンです。仕入れや集客についても全員の意見を取り入れてより良い店づくりに取り組んでいます。また、社員に対しては成功報酬制度も取り入れ、一定額以上の売り上げに対して報酬を支給する仕組みになっています。また、アルバイトに対してもキャリアアップ制度を導入して、接客のレベルアップをはかっています。基本的に自分の担当する料理は自分自身で進化さていくのが当店のやり方ですので、自己のレベルアップが一年を通じて実感できると思います。